ЧАБЕР
Пикник
Satureja hortensis L.
Перечная трава. Пряное, лекарственное, декоративное
растение. Растение слабоветвистое, хорошо облиствен-
ное, высотой 30-50 см, c мелкими ланцетными листьями
и светло-фиолетовыми цветками, собранными в рыхлые
соцветия. Обладает сильным ароматом и вкусом жгучего
перца. Лечебные свойства: используют как болеутоляющее,
закрепляющее, бактерицидное, противоглистное средство.
Используют при простудных респираторных заболеваниях,
ангинах, воспалении органов пищеварения, тахикардии,
ревматизме, для улучшения аппетита. Кулинария: употре-
бляют в качестве приправы к различным блюдам, соусам,
входит в состав аджики, хмели-сунели, используют для за-
солки огурцов и томатов, приготовления копченостей и
напитков, ароматизации уксусов и маринадов.
Агротехника. Семена выращивают рассадным методом, с
посевом в конце марта – начале апреля. Сеянцы пикируют
при развитии 2-3 настоящих листочков. Высадка рассады
на постоянное место в последней декаде мая, с шагом 15-
20 см между растениями. Возможен прямой посев в откры-
тый грунт в мае в прогретую почву.
Срок хранения до 5 лет в сухом прохладном месте.
Поддержи свое!
